Pour 2 personnes :
2 pommes de terre moyennes
200g de chair de potiron
1 échalote
Sel, poivre
2 morceaux de saumons de 100gr chacun
50g de beurre + 30g
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles.
Les essuyer dans un linge avant de les faire dorer dans un peu de beurre pendant 3mn sur chaque face.
Réserver.
Faire suer l'échalote hachée dans l'huile d'olive sans coloration. Ajouter le potiron coupé en petits dés et terminer la cuisson à l'étouffée pendant 10mn en remuant de temps à autre.
Mixer et réserver.
Faire fondre les 30g de beurre dans une sauteuse.
Déposer le saumon sur sa peau.
Laisser cuire pendant 3 mn. Poursuivre la cuisson sur les 3 autres faces.
Composer suivant le modèle sur l'image et servir immédiatement !

Ingrdients:
Pour 4 cornes
1 paquet de pâte feuilletée (230g)
(80g à 100g) x 4 de farce (légumes, viandes...)

Pour la réalisation des cornes, suivre les instructions sur le schéma ci-dessous.
Vous pouvez ainsi cuire en croûte tout ce qui vous passe sous la main, légumes, poissons, viandes..
Laisser cuire 20mn dans un four chaud 220°
Ces cormes tressées se congèlent très bien.
Après congélation les mettre directement au four pendant 15mn à 20 mn à 200°